播州文化
为了更好地传承和弘扬优秀的民间文化，感受播州美食文化的魅力，2020年7月1日下午，在刘嘉副馆长的带领下，文化馆一行4人到南白街道办开展非遗美食摸底调查工作。
首先来到省级项目南白赵家黄糕粑店，了解相关情况，做到资料来源清楚、内容真实、数据可靠，并积极推荐赵家黄糕粑参加7月10日遵义市新蒲新区文化节，让群众更加深入了解我区非遗特色食品赵家黄糕粑，让非物质文化遗产深入人心，加入到保护、传承的行列。
接着收集南白有名的吴家凉粉相关资料。吴家凉粉属于祖传手艺，传到现在已是第三代，纯豌豆制作，制作过程及主要配料辣椒全是纯手工操作，香辣爽口，受到大家喜爱，吃了又想吃，欲罢不能。我馆准备挖掘吴家凉粉，打造播州区的特色小吃。
【图文】 赵亚娟
【编辑】 母 丹
【审核】 刘 嘉
|
